茅臺酒 Options
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곡류나 잡곡류를 원재료로 해서 만든 증류주입니다. 우리가 일반적으로 부르는 배갈(白干兒) 즉, 고량주라고 하는 중국술은 이 백주를 가리키지요.
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우리가 먹는 연태고량주는 중국 특유의 고량향을 제거하고 외국인들의 입맛에 맞게끔 단맛을 가미한 것이라 막상 중국 본토에서는 이 술이 별로라는 썰이 있습니다. 그래서인지 막상 중국 본토에 가서 연태고량주를 찾으면 아마 오히려 찾기가 힘들고 인기가 없을 것입니다.
중국 최고의 명주 마오타이, ‘정치주’라는 별명이 붙어 있다. 중국을 대표하는 술은 황주(黃酒)와 백주(白酒)라고 할 수 있다. 모두 질 좋은 곡물로 빚는 곡주들인데 특히 한국인들의 사랑을 받는 술은 백주 중에서도 수수로 빚는 고량주(高粱酒)다.
茅台镇在清嘉庆、道光年间造酒已初具规模,据《遵义府志》记载:“茅台酒,仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一。茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石”。光绪年间,“茅春、茅台烧春、回沙茅台”已远销诸省,其独特工艺也大体定型。所酿之酒曰“茅台烧”。但古酿造作房被太平天国翼王石达开进攻贵州时所毁。 台灣茅台酒[编辑]
술맛은 배 향기가 나는데 한국인들이 왜 이 술을 즐겨 마시는지, 중국인들로서는 궁금하지 않을 수 없다. 공부가주는 개방 이후에 생산되기 시작한, 따라서 중국 내에서도 전통이 아주 짧은 술이기 때문이다.
꽃 한 송이를 이용하는 놀이입니다. 령관, 즉 사회자가 눈을 가리고 옆에 앉은 사람에게 꽃을 전달하여 앉은 순서대로 계속 건네다가 사회자가 멈추라고 소리쳤을 때 꽃을 가지고 있는 사람이 벌주를 마시는 유희이지요. 뭔가 가족오락관의 폭탄게임이 떠오르네요!
두 번째인 사람도 마신다." 당시(唐詩) 산가지는 시 한 구절에 "옥안이 갈까마귀 색보다 못하다: 茅臺酒 얼굴색이 검은 사람이 마신다."처럼 해당 내용을 새겨 넣고, 산가지에는 "덕은 외롭지 않고 반드시 이웃이 있다: 좌우의 주위사람이 각 한잔씩 마신다." 와 같이 그 종류가 무척 다양합니다.
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이미 수 천 년 전부터 음주의 습관을 지녔으며, 현재에도 술 문화는 중국인들 생활양식 중 중요한 위치를 차지하고 있는데요! 사람을 사귀고 인격을 논함에 있어서 중요한 척도로 인식되어온 중국의 술 문화를 낱낱이 파헤쳐보도록 합시다.^^
잔이 참 아쉬운 날이었습니다~ 다음기회에 술잔 종류별로 챙겨서 동생네 보내줘야겠습니다^^
도수가 높은 우량예 제품들을 마셔도 더 낮은 도수의 소주보다 숙취가 심하지 않다. 같은 양을 마셔도 소주보다 개운했고 두통이 적었다. 도수가 높은 만큼, 빨리 들이키는 것보다 천천히 음미하는 것을 추천한다.
앞서 술을 권하는 주사령(酒司令)이 있어서 먼저 몇 순 배 술을 돌리고 난 다음 본격적으로 술자리를 시작합니다.
茅台重定向至此,本條目介紹的是一種中國著名白酒。關於其他用法,詳見茅台 (消歧義)。